Zdrowsza wersja zwykłych kotletów jajecznych często zawierających mąkę pszenną i bułkę tartą. Zamiast nich, użyłam wysoko zasadotwórczej kaszy jaglanej, mąki jaglanej i płatków jaglanych. Są więc to kotleciki nieco zmodyfikowane i według mnie, o niebo lepsze od tych tradycyjnych.

sztuk około 20

IMGP5875

Składniki:

6 jajek ugotowanych+ 2 jajka surowe

1/2 szklanki kaszy jaglanej

1 szklanka mleka

1,5 łyżki mąki jaglanej

posiekana natka pietruszki – około 7 łyżek

około 7 łyżek tartego sera żółtego

1/2 szklanki płatków jaglanych

sól, pieprz

olej do smażenia

Przygotowanie:

  • Kaszę jaglaną opłucz i ugotuj w mleku około 10 min. Po tym czasie pozostaw pod przykryciem na około 5 min.
  • Do miski włóż kaszę jaglaną, starte na prasce jajka, pietruszkę, tarty żółty ser, wbij dodatkowo 2 jajka, mąkę jaglaną i dopraw solą, pieprzem.
  • Na talerzyk wysyp płatki jaglane. Rozgrzej olej na patelni. Z masy formuj małe kotleciki i obtaczaj w płatkach. Smaż na małym ogniu około 5 min z jednej i z drugiej strony przy czym pod koniec możesz zwiększyć ogień, aby się ładnie przyrumieniły.
  • Wyłóż na ręcznik papierowy w celu odsączenia nadmiaru tłuszczu i aby stały się bardziej chrupiące.

Polecam do nich sałatę z ulubionym sosem jogurtowym.

IMGP5851

Reklamy

6 uwag do wpisu “Kotleciki jajeczne z kaszą jaglaną

  1. uwielbiam kotlety jajeczne, zawsze mocno z nimi kombinowałam – bo robiłam bez przepisu, na tzw. „czuja”… zawsze wychodziły smaczne – choc nie zawsze wygladały atrakcyjnie :-).
    Chętnie skorzystam z Twojego przepisu, tym bardziej że jest bez glutenu 🙂

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s