Brzmi dziwnie?

To nie jest żadna filozofia! To ciasto zostało zrobione z płatków owsianych i migdałów. Nie zawiera mąki pszennej ani masła. Pod bardzo chrupiącą kruszonką jest malinowy dżem chia, który przygotowuje się bardzo szybko. Można użyć dowolnych owoców np. wiśnie, czereśnie, truskawki, jagody, jeżyny. Jest to potężna dawka energii i daje uczucie sytości na długi czas. Polecam podawać polane jogurtem naturalnym.

około 10 porcji

Składniki:

na spód:

3 szklanki płatków owsianych

1 szklanka migdałów

1/3 szklanki oleju kokosowego

1 banan

3 łyżeczki stewii

1 łyżka miodu

2 łyżki nasion chia

1 łyżeczka proszku do pieczenia

dżem chia:

2 szklanki malin

2 łyżki miodu

6 łyżek nasion chia

kruszonka:

1/2 szklanki płatków owsianych

1/2 szklanki migdałów

4 łyżki oleju kokosowego

2 łyżki stewii

Przygotowanie:

Spód:

  • Nasiona chia zalać 5 łyżkami wody, wymieszać i odstawić na 10 min.
  • Migdały i płatki zblendować na mąkę, dodać proszek do pieczenia, stewię. Banana rozdusić widelcem.
  • W rondelku rozpuścić olej kokosowy i dodać miód. Wymieszać.
  • Połączyć wszystkie składniki i dokładnie przemieszać.

Dżem:

  • Owoce lekko zblendować i wlać do garnka. Dodać miód, nasiona chia. Chwilę gotować i zdjąć z palnika. Pozostawić do ostygnięcia. Po czasie dżem powinien zgęstnieć.

Kruszonka:

  • Migdały i płatki owsiane zblendować na drobne kawałki ( nie do uzyskania mąki ) .
  • W rondelku rozpuścić olej kokosowy i dodać stewię.
  • Połączyć składniki do uzyskania kruszonki.

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć spód lekko dociskając, następnie dżem i delikatnie posypać kruszonką. Piec 20-25 min na funkcji góra – dół.

Smacznego!

IMGP6048

Reklamy

42 uwagi do wpisu “Migdałowe ciasto z malinowym dżemem chia

  1. Boskie to ciasto! Musi być pyszne, a przede wszystkim jest zdrowe, a to dla mnie kluczowa sprawa. I jak ostatnio, dzisiaj kolejny raz zachwycam się Twoim szablonem oraz zdjęciami :).

    Lubię to

  2. Zapisuję w zakładkach, bo mam pół kilo płatków owsianych i nie wiem co z nimi zrobić, a po przeczytaniu powyższego przepisu właśnie poczułam się głodna 😀

    Lubię to

    1. Polecam keksówkę o szerokości około 10 cm i długości około 25 cm. Jednak warto przygotować wszystkie składniki i wtedy zobaczyć jaka Twoja blacha byłaby najlepsza, aby nie kupować kolejnej. Jeśli będzie za duża, można zrobić ‚ściankę’ z folii aluminiowej. 🙂

      Lubię to

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s