Kolejna odsłona kremowego, wegetariańskiego makaronu. W przepisie nie dodaję śmietany. Zastępuję ją sosem na bazie mleka z dodatkiem ricotty. Użyłam makaronu bezglutenowego, wyprodukowanego z brązowego ryżu. Możecie go zakupić w sklepie ze zdrową żywnością lub w internecie. Jeśli chcecie dodać mięso, polecam kurczaka ugotowanego na parze i pokrojonego w paski. Całość posypałam prażonymi płatkami migdałów, jednak można zastąpić je pestkami dyni czy nasionami słonecznika. Smacznego!
porcja dla 1 osoby
Składniki:
100 g makaronu penne
sos:
1/2 szklanki mleka
1 łyżka mąki jaglanej
30 g ricotty
1/2 łyżki natki pietruszki
1 mały ząbek czosnku
sól, pieprz
warzywa:
80 g bobu
garść świeżego szpinaku
1 łyżka soku z cytryny
sól, pieprz
do posypania:
1 łyżka płatków migdałowych
Przygotowanie:
- Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Płatki migdałowe:
- Płatki migdałowe wsypać na patelnię i prażyć na minimalnym ogniu przez około 10 min do uzyskania złotobrązowego koloru. Uwaga! Można łatwo je przypalić.
Sos:
- Czosnek drobno posiekać. W garnku rozgrzać olej i wsypać mąkę. Wlewać mleko i mieszać energicznie, aby nie powstały grudki. Gotować przez około 5 min. Dodać ricottę, natkę pietruszki, czosnek, doprawić solą i pieprzem. Jeśli sos jest zbyt rzadki dodać trochę mąki i ponownie zagotować.
Warzywa:
- Bób gotować w osolonej wodzie około 7 min. Odcedzić.
- Szpinak podsmażyć na 1 łyżce oleju. Doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
Do sosu dodać warzywa i makaron. Wymieszać i spróbować. W razie potrzeby dosolić, popieprzyć. Posypać płatkami migdałowymi i udekorować pietruszką.
Kocham bób więc przepis zdecydowanie trafia w mój gust 😄
Lubię toLubię to
Wygląda bardzo apetycznie! Muszę kupić potrzebne składniki i przygotować takie danie 🙂
Lubię toLubię to
Wygląda obłędnie, chętnie bym spróbowała taki makaron:) Muszę wypróbować Twój przepis, bo wygląda bardzo letnio:)
Lubię toLubię to
Przepyszne ! Czy próbowałaś może z jakąś inną mąką niż jaglana ?
Lubię toLubię to
Polecam każdą inną mąkę – kukurydzianą, ryżową. 🙂
Lubię toLubię to
Brzmi ciekawie
Lubię toLubię to
wow 🙂 musi być przepyszny
Lubię toLubię to
Makaron, płatki migdałowe i bób. Czego chcieć więcej. Uwielbiam takie połączenie.
Lubię toLubię to
Jestem mięsożerca, ale tym daniem tez bym nie pogardził ! Pycha 🙂
Lubię toLubię to
Ostatnio się zastanawiałam nad jakimś ciekawym przepisem z bobem 🙂 i proszę bardzo, jest! Nigdy nie jadłam takiego połączenia dlatego myślę że warto spróbować 🙂
Lubię toLubię to
Muszę koniecznie spróbować tego przepisu! Tym bardziej, że uwielbiam bób 🙂
https://www.facebook.com/Beautyfit-505908466279127/ zapraszam na fb 🙂
http://livetourevel.blogspot.com/ zapraszam również na bloga 🙂
Lubię toLubię to
Bardzo fajny, łatwy, a do tego mega zdrowy przepis! Na pewno spróbuje 😀
Lubię toLubię to
penne-lubię
bób- lubię
ricotta- lubię
Czemu wcześniej nie wpadłam na te połączenie?! Z przepisu skorzystam!
Lubię toLubię to
Uwielbiam penne:) Z dodatkiem bobu napewno jest pyszne:)
Lubię toLubię to
Wypada spróbować 🙂 Wygląda apetycznie….
Lubię toLubię to
Może w towarzystwie ukochanych kluch polubiłabym bób;)
Lubię toLubię to
Z płatkami migdałowymi coś pysznego aż chce się jeść 🙂
Lubię toLubię to
Ciekawe dodatki – ten bóg mnie bardzo ciekawi, bo chyba jeszcze nigdy nie dodawałam go do dań z makaronem 🙂
Lubię toLubię to
Danie wygląda pysznie, a sam makaron bardzo mnie zaciekawił.
Lubię toLubię to
Fajne danie, tylko nie przepadam za bobem:)
Lubię toLubię to
Bardzo ciekawy pomysł, piękne zdjęcia 🙂
Lubię toLubię to