Oczywiście zdrowsza i jaglowska wersja pancakes 🙂 Zostały zrobione z mąki jaglanej i kukurydzianej, więc są bezglutenowe. Na wierzch posypałam borówkami i malinami, do osłodzenia użyłam stewii i miodu. Wyszły puszyste w środku, złotobrązowe na zewnątrz, tak jak widać na zdjęciu. Smak jest inny od tradycyjnych pancakes, ale dla mnie o niebo lepszy. Najcudowniejsza jest chwila smażenia ich. W tym momencie w całej kuchni unosi się niezwykły aromat wanilii.

Gwarantuję, że się nimi zauroczycie.

4 pancakes

Składniki:

pancakes:

2 łyżki mąki jaglanej

2 łyżki mąki kukurydzianej

1 łyżka wiórków kokosowych

5  łyżek jogurtu naturalnego

1 duże jajo

1/2 łyżeczki sody  oczyszczonej

kilka łyżek wody

kilka kropel aromatu waniliowego/ziarenka laski wanilii

1 łyżka oleju kokosowego do smażenia

na wierzch:

owoce (maliny, borówki, jagody)

stewia, miód

Przygotowanie:

  • Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Masa powinna być lekko lejąca. Jeśli jest za gęsta dodać wodę.
  • Rozgrzać olej na małej patelni i wlewać ciasto. Smażyć z jednej strony na małym ogniu około 4 min i przykryć. Następnie odwrócić i smażyć kolejne 4 minuty do zarumienienia.
  • Podawać z owocami, polać miodem i posypać lekko stewią.

Smacznego!

IMGP6243.jpg

Reklamy

29 uwag do wpisu “Pancakes

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s