Pewnie mieliście już styczność z hummusem, jednak wątpię że z dyniowym! Aktualnie trwa sezon na dynię, więc każdy przepis modyfikuję tak, aby znalazła się w nim dynia. Znam osoby, które za nią nie przepadają, ale po spróbowaniu dyniowego hummusu zmieniły zdanie! Posmak sezamu i chrupiących pestek słonecznika nadają cudownego smaku tej paście. W przepisie użyłam dyniowego puree. Jak je zrobiłam? Piekarnik rozgrzałam do temperatury 200 stopni, dynię podzieliłam na cienkie ćwiartki. Ułożyłam na blasze do pieczenia i wstawiłam do piekarnika. Piekłam z termoobiegiem przez około 25-35 minut w zależności od ilości pieczonej dyni. Po tym czasie ostudziłam ją i obrałam z skórki. Zmiksowałam i zrobiłam puree. Hummus polecam podawać z chrupiącym pieczywem ( u mnie żytni na zakwasie z dodatkiem pestek dyni ) lub z pieczonymi warzywami. Smacznego!
porcja dla 2 -3 osób
Składniki:
1 szklanka dyniowego puree
1 łyżka tahiny (pasty sezamowej)
1/2 szklanki ugotowanej ciecierzycy (lub z puszki)
sól, pieprz, 1 łyżeczka cukru
sok z 1/2 cytryny
1 ząbek czosnku
1/3 szklanki zimnej wody
1 łyżka pestek słonecznika
Przygotowanie:
- Do blendera włożyć ciecierzycę, wlać wodę, sok z cytryny, tahinę i obrany ząbek czosnku. Wszystko zmiksować na gładką pastę.
- Do miski wlać dyniowe puree, dodać zmiksowaną ciecierzycę, sól, pieprz, cukier. Wymieszać. Spróbować i ewentualnie dosolić. Wyłożyć na talerz i posypać pestkami słonecznika.
Hummus to jedna z moich ulubionych past.
Z dynia musiał smakować wybornie 🙂
PolubieniePolubienie
Wyglada smacznie i pewnie też tak smakuje 🙂 nic tylko gotować 🙂
PolubieniePolubienie
Świetna, zdrowa pasta nie tylko do pieczywa 🙂
PolubieniePolubienie
wygląda wspaniale 🙂
PolubieniePolubienie
Oj tak, dyniowy hummus ma niesamowity smak, bardzo go lubię! 🙂
PolubieniePolubienie
Dyniowy? Nigdy nie jadłam 😉 Koniecznie muszę zrobić 😉
PolubieniePolubienie
Nigdy nie próbowałam, czas to zmienić!
PolubieniePolubienie
Mniam! Mega smakowity przepis 🙂 kocham wszystko z dodatkiem tahini ❤
PolubieniePolubienie
uwielbiam dynię, świetny pomysł! 😀 pominęłabym jednak cukier, uważam, że zbędny, ewentualnie zastąpię miodem 🙂
PolubieniePolubienie
Gdy u mnie w przepisach jest napisany cukier, oznacza to, że użyłam ksylitolu. Jednak oczywiście, można ten składnik pominąć albo zastąpić miodem, jednak mniejszą ilością.
PolubieniePolubienie
Wspaniały ! Mam akurat w lodówce spory zapas dyni więc zrobię na pewno 🙂
PolubieniePolubienie
Uwielbiam hummus, pod każdą postacią! 🙂
PolubieniePolubienie
Uwielbiam hummus, i ten klasyczny, i taki zupełnie kombinowany. 🙂
PolubieniePolubienie
ciekawy pomysł z dodatkiem dyni do hummusu 🙂
PolubieniePolubienie