Próbowaliście kiedykolwiek spaghetti z warzyw? Marchewka, batat, bakłażan, pietruszka… Każde warzywo do jego przyrządzenia jest wspaniałe. Jednak dzisiaj postanowiłam zrobić spaghetti z cukinii. Do tego dodatku możecie przyrządzić dowolne mięso czy rybę. W tym przepisie, zrobiłam kotleciki z cielęciny w panierce z płatków jaglanych. Są idealnie chrupiące i miękkie w środku. Zamiast tego mięsa, można użyć np. kurczaka lub indyka.
Smacznego! 🙂
porcja dla 2 osób
Składniki:
spaghetti:
1 mała cukinia
1 ząbek czosnku
1/2 cebuli
garść świeżych listków bazylii ( można zastąpić suszoną )
2 łyżki tartego parmezanu np. Grana Padano
oliwa do smażenia
sól, pieprz
kotleciki:
200 g cielęciny
1 duże jajko
1/3 szklanki płatków jaglanych
sól, pieprz
Przygotowanie:
Spaghetti z cukinii:
- Czosnek i cebulę drobno posiekać. Bazylię porwać na mniejsze części. Cukinię obrać, umyć. Używając obieraczki do warzyw ciąć długie paski na wzór tagliatelle.
- Rozgrzać olej na patelni. Wrzucić cebulę, czosnek. Smażyć do zeszklenia. Następnie dodać cukinię, bazylię, sól i pieprz. Wymieszać. Smażyć na maksymalnym ogniu przez około 4 minuty. Dorzucić parmezan. Wymieszać i spróbować.
Kotleciki cielęce:
- Cielęcinę oczyścić i podzielić na mniejsze części. Każą część włożyć do foliowej reklamówki i rozbić aby były bardzo cienkie.
- W misce roztrzepać jajko. Dodać sól, pieprz.
- Na talerz wysypać płatki jaglane.
- Na patelni rozgrzać olej. Rozbite kotleciki wymoczyć w jajku a następnie w płatkach jaglanych. Smażyć z jednej strony przez około 6 minut, po czym przewrócić na drugą stronę i trzymać na patelni kolejne 6 minut.
Wszystko ułożyć tak jak na zdjęciu. Podawać.
Wygląda bosko i pewnie super smakuje, ale jeszcze nie próbowałam.
Lubię toLubię to
Od samego patrzenia i czytania się zrobiłem głodny. 🙂 Nie wiem, czy wypróbuję przepis, bo antytalentem kulinarnym jestem, kiedyś zdarzyło się nawet przypalić wodę na kawę razem z czajnikiem. 🙂
Lubię toLubię to
Nigdy nie jadłam, ale z chęcią spróbuję zrobić, bo uwielbiam cukinię 🙂
Lubię toLubię to
Makaron warzywny lubię bardzo, robię czasem, Twoje połaczenie brzmi pysznie:)
Lubię toLubię to
Uwielbiam makarony warzywne, z cukinii i marchewki – pycha 🙂 Bardzo apetycznie wygląda to danie. Kotleciki na pewno pyszne.
Lubię toLubię to
Taki obiadek to prawdziwy rarytas 🙂
Lubię toLubię to
Bardzo mi sie podoba Twoja propozycja obiadowa, spagetti z warzyw ciekawe
Lubię toLubię to
Jakie to musi być pyszne! Zarówno kotleciki jak i spaghetti prezentują się przepysznie 🙂
Lubię toLubię to
Fajny przepis. Ja wczoraj na obiad robiłam lazzanię z cukinią. Co drugą warstwę makaronu zastępuje cukinią. Co do cielęciny nie jestem koneserem, ale zastąpię ją kurczakiem i też zrobię takie spagetti.
Lubię toLubię to
Pomysłowo i apetycznie 🙂
Lubię toLubię to
uwielbiam cukiniowe spaghetti, a takiego z kotlecikami jeszcze nie próbowałam
Lubię toLubię to