Ryż basmati jest to rodzaj ryżu długoziarnistego, używanego głównie w Indiach i Pakistanie. Ma delikatną strukturę i charakterystyczny smak. Gotuje się go około 10 minut bez przykrycia, po czym należy go odcedzić, przelać wodą i pozostawić na kilka minut. Po tych czynnościach dopiero wtedy uzyskacie idealnie sypki ryż, który jest podstawą wielu dań azjatyckich. Dzisiaj zaproponuję danie, które może nie jest typowo indyjskie, jednakże dodatek sosu sojowego nadaje nieco orientalnego smaku.

Polecam przygotować je na szybki lunch, czy kolację. Zaproście do posiłku swoją rodzinę i wszyscy zasmakujcie tej potrawy. 🙂

imgp7278j

porcja dla 2 osób

Składniki:

1/2 szklanki ryżu basmati

150 g wołowiny (np. polędwica)

1/3 pora

1/3 cukinii

2 ząbki czosnku

1/2 cebuli

1 łyżka startego imbiru

garść orzechów ziemnych

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

6 łyżek sosu sojowego

pieprz

2 łyżeczki cukru

1/3 łyżeczki słodkiej papryki

1/3 łyżeczki suszonej bazylii

1/3 łyżeczki suszonego oregano

Przygotowanie:

  • Ryż ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, na sypko.
  • Pora, czosnek i cebulę drobno pokroić. Cukinię obrać i pokroić na plasterki, a potem na ćwiartki.
  • Wołowinę pokroić w kostkę.
  • Na patelni rozgrzać olej. Wrzucić cebulę, czosnek, imbir i pora. Dorzucić mięso i cukinię. Wszystko smażyć przez około 5 minut. Wlać sos sojowy, dodać przyprawy i natkę pietruszki. Smażyć kolejne 5 minut. Dołożyć ryż. Spróbować i ewentualnie dosolić.

Smacznego! 🙂

Reklamy

21 uwag do wpisu “Ryż basmati z wołowiną, cukinią i orzechami nerkowca

  1. Bardzo ładne zdjęcia i ciekawe przepisy. Ryż basmati uwielbiam i ostatnio też często używam. Potrawa wygląda pysznie i spróbuję zrobić – tylko znajdę zamiennik dla mięsa 🙂 Pozdrawiam i zapraszam częściej.

    Lubię to

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s