Panelle wywodzą się z kuchni sycylijskiej. Są zrobione z mąki z ciecierzycy i smażone na głębokim oleju. Dodatkami mogą być: natka pietruszki, której użyłam, ziarna sezamu czy dowolne przyprawy takie jak kminek, czerwona, słodka papryka. Wykonanie jest bardzo proste, jednak kurczowo należy trzymać się przepisu. Polecam je podawać jako samodzielna przekąska lub zamiast pieczywa do różnych sałatek.

imgp7157j

około 60 sztuk

Składniki:

300 g mąki z ciecierzycy

1 l wody

sól

opcjonalnie: natka pietruszki, sezam lub różne przyprawy

olej do głębokiego smażenia

Przygotowanie:

  • Wodę wlać do dużego garnka. Dodać do niej mąkę i dokładnie wymieszać. Postawić na palnik i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować ciągle mieszając tyle czasu, aby uzyskać bardzo gęste ciasto. Posolić i dodać dodatki ( natka pietruszki/sezam/przyprawy).
  • Blaszkę do pieczenia posmarować oliwą. Wylać powstałą masą i równomiernie rozprowadzić. Placek powinien być cienki, ale nie przezroczysty.
  • Odstawić na około godzinę do lodówki.
  • Po tym czasie pokroić nożem na trójkąty lub prostokąty. Rozgrzać olej w garnku do temperatury około 180 stopni. Wrzucać i smażyć na maksymalnym ogniu. Wyjąć łyżką cedzakową na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

 

Reklamy

12 uwag do wpisu “Panelle

    1. Mogłabyś się zapytać o nią w najbliższym supermarkecie. Jak nie mają jej w sklepie to zapytaj czy byłaby możliwość jej zamówienia. Polecam ją wypróbować. 🙂

      Lubię to

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s