Do tego przepisu użyłam domowego, orkiszowego makaronu, którego przepis możecie znaleźć kilka postów wcześniej. Tak jak widać na zdjęciu, ma ostry żółty kolor i jest przeepyszny! O wiele zdrowszy od pszennego, a na dodatek zrobiony w domu jest jeszcze lepszy. Uwierzcie. 🙂 Taki makaron można podawać z różnymi sosami np. pomidorowym, serowym, jogurtowym, z pesto, lub na słodko z owocami i jogurtem. Natomiast dzisiaj przedstawiam Wam przepis na makaron z sosem śmietanowym, grzybami i kurczakiem. Po ugotowaniu makaronu połączcie go od razu z sosem, wtedy smak i aromat dania połączy się w jedną, spójną całość.
Porcja dla 4 osób
Składniki:
około 280 g makaronu tagiatelle ( kupny lub domowy orkiszowy – przepis kilka postów wcześniej)
3 piersi kurczaka
2 cebule
250 g pieczarek
200 ml śmietany 30%
2 łyżeczki estragonu (może być świeży bądź suszony)
1/2 łyżeczki tymianku
2 – 3 łyżki musztardy francuskiej
300 ml bulionu warzywnego
150 – 200 ml wina białego, wytrawnego
sól, pieprz
olej do smażenia
Przepis:
- Makaron ugotować i odcedzić.
- Kurczaka pokroić w paski. Pieczarki pokroić w ćwiartki, cebulę w grubą kostkę. Na patelni rozgrzać olej. Wsypać cebulę, potem pieczarki. Smażyć około 5 minut. Wlać wino i odparować. Dodać kurczaka i smażyć przez kolejne 5 minut.
- Na patelnię dodać śmietanę i bulion. Gotować i dodać musztardę. Dokładnie wymieszać. Dodać estragon, tymianek, sól, i trochę pieprzu. Spróbować. Redukować sos aż powstanie delikatny i kremowy.
- Na talerz wyłożyć makaron i połączyć z sosem.
Smacznego!
Moje ulubione składniki 🙂 Bardzo apetyczne 🙂
Lubię toLubię to
Wygląda przepysznie! Ciekawi mnie tylko ile zajmuje mniej więcej przygotowanie tego dania oraz jaki jest jego koszt? Nie ukrywam, że jest to danie, które mógłbym robić sobie do pracy, ale zwykle obiady szykuję sobie rano tego samego dnia, więc nie mam zbyt dużo czasu na oddawanie się kuchennym rewolucjom 🙂
Lubię toLubię to
Według mnie koszt takiego dania nie jest bardzo duży, ponieważ w tej potrawie nie występują składniki drogie czy trudno dostępne. Jeśli robisz takie dania z rana, to polecam nie robić własnego makaronu a zakupić w sklepie, najlepiej ten z mąki pełnoziarnistej albo z mąki durum ( semolina ) wtedy jest pewność, że dostarczamy więcej składników odżywczych. Sos do tego makaronu zajmuje nie dłużej jak 15 minut, więc sądzę, że jest to idealna potrawa na wcześniejsze przygotowanie. 🙂
Lubię toLubię to
bardzo apetyczna pasta! 🙂
Lubię toLubię to
Lubię takie dania, świetne połączenie smaków. 🙂
Lubię toLubię to
Uwielbiam makaron z grzybami. A Ty jeszcze kurczaka dodałaś 🙂 Mniam mniam
Lubię toLubię to
O Tak zrobie na pewno znakomicie wygląda 🙂 mniMmm
Lubię toLubię to
Makaron przyjmuje w każdej wersji 🙂
Lubię toLubię to
Wygląda bardzo smacznie! I jeszcze ten domowy makaron… super 🙂
Lubię toLubię to
Pyszne danie 🙂 Makarony wprost uwielbiam. Podziwiam za domowy makaron!
Lubię toLubię to
ale pysznie wygląda
Lubię toLubię to
Moje smaki!
Lubię toLubię to
Uwielbiam 🙂
Lubię toLubię to
Brzmi szybko i smakowicie 🙂 Lubię wszelkiego rodzaju past – czas spróbować i te 🙂 Pozdrawiam!
Lubię toLubię to
świetne! bardzo lubię takie obiadki! 🙂
Lubię toLubię to
świetnie wygląda! uwielbiam makarony 🙂
Lubię toLubię to