Grono przyjaciół, rodzina, unoszący się zapach pieczonych potraw na grillu, możemy poczuć jedynie gdy są ciepłe dni. A ich jest coraz więcej!  Dzisiaj podaję przepis na orzechowy sos do mięs – grillowanych skrzydełek, karkówki, kiełbaski lub w wersji wegetariańskiej do warzywnych szaszłyków i ryb. Jego smak jest lekko słodki, kokosowy, ale nadal pozostaje wytrawny. Jestem bardzo ciekawa czy przypadnie Wam do gustu. 🙂

porcja dla około 6 osób

Składniki:

4 łyżki masła orzechowego

150 ml mleka kokosowego

2 łyżeczki dżemu niskosłodzonego ( polecam truskawkowy, czereśniowy bądź śliwkowy)

1 pomidor

5 suszonych śliwek

2 ząbki czosnku

1/2 cebuli

1/3 szklanki cukru trzcinowego

sok z 1/2 cytryny

 pieprz

1/4 łyżeczki imbiru w proszku

około 1/2 szklanki wody

1/3 szklanki sosu sojowego

olej do smażenia

Przygotowanie:

• Czosnek i cebulę drobno posiekać. Śliwki pokroić na mniejsze kawałki. Pomidor zetrzeć na tartce.
• W garnku rozgrzać olej. Wrzucić cebulę, czosnek i smażyć do zeszklenia. Dodać resztę składników i dokładnie wymieszać, aby powstał gęsty sos. Gotować przez około 10 minut do zredukowania sosu. Po tym czasie spróbować. Ewentualnie dosolić i dopieprzyć.

Smacznego!