Makaron penne z sosem z sera koziego i szpinakiem

Pytanie: Lubicie makarony? Osobiście, mogłabym je jeść codziennie, pod każdą postacią. Lasagne, tagliatelle, pappardelle, linguine, spaghtetti… Według mnie, najlepsze jest to, że pasują zarówno z słodkimi dodatkami jak i podane w sposób wytrawny. Najbardziej znane jest oczywiście znany makaron spaghetti z sosem bolognese, jak i tradycyjna lasagne z mięsem mielonym i sosem pomidorowym. Dzisiaj przedstawiam przepis na makaron penne z kremowym sosem, który jest z dodatkiem sera koziego i suszonej bazylii. Jeśli nie przepadacie za kozim serem, możecie zastąpić go zwykłym żółtym, jednak smak dania będzie zmieniony. Użyłam również szpinaku i pieczarek. Idealne sprawdzi się również cukinia. Uwierzcie, jest prosty i szybki w przygotowaniu. Życzę smacznego! 🙂

danie

porcja dla 2 osób

Składniki:

około 180 g makaronu penne ( rurki – polecam kukurydziany)

1,5 szklanki mleka

łyżka mąki orkiszowej/pszennej/jaglanej  (dowolna)

3/4 szklanki startego sera koziego

pieprz, sól, szczypta cukru

3 garście szpinaku

1/2 cukinii

2 ząbki czosnku

1 łyżeczka suszonej bazylii

_IGP8499

Przygotowanie:

sos:

  • W rondelku rozgrzej olej – taka ilość aby pokryła całe dno garnka. Dodaj mąkę i wymieszaj na gładką pastę. Wlej mleko i szybko mieszaj trzepaczką. Zagotuj, dodaj ser, sól, pieprz, cukier i bazylię. Wymieszaj dokładnie. Odstaw.

warzywa:

  • Cukinię pokrój na plasterki i na ćwiartki. Czosnek drobno posiekaj. Szpinak porwij na mniejsze części. Pieczarki pokrój w ćwiartki. Wszystko podsmaż na patelni lekko dosalając.
  • Makaron ugotuj al dente. Wrzuć na patelnię z warzywami i dodaj sos. Wszystko dokładnie wymieszaj i spróbuj. Ewentualnie dosól.

_IGP8498

Reklamy

5 uwag do wpisu “Makaron penne z sosem z sera koziego i szpinakiem

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s