Kolejna odsłona warzywnego pasztetu. Podajcie go do chrupiącego, żytniego chleba i delektujcie się niezwykłym smakiem. Zapraszam do gotowania! 🙂

Wegetariański pasztet z kalafiora

Składniki:

1 główka kalafiora

4 ziemniaki

1 duża marchewka

2 ząbki czosnku

1/2 szklanki płatków jaglanych

2 jajka

1/3 szklanki mąki jaglanej

1/3 łyżeczki: bazylii suszonej, oregano, imbiru w proszku, kurkumy

1/2 łyżeczki słodkiej papryki

sól, pieprz

1 łyżeczka cukru

1 pęczek posiekanej natki pietruszki

woda bądź bulion do gotowania warzyw

imgp7384j

Przygotowanie:

  • Czosnek drobno posiekać. Kalafior podzielić na różyczki. Ziemniaki obrać i drobno pokroić.
  • W garnku rozgrzać olej. Wrzucić warzywa i smażyć przez około 3 minuty. Następnie dodawać wodę/bulion do momentu, aż przykryje warzywa. Gotować na małym ogniu, pod przykryciem przez około 20 minut.
  • Po tym czasie odlać wodę z gotowania warzyw. Zmiksować je na gęsty krem. Schłodzić.
  • Po schłodzeniu dodać przyprawy, płatki jaglane, mąkę i jajka. Wszystko dokładnie jeszcze raz zmiksować. Gdy jest zbyt gęste, dodać trochę wody z gotowania.
  • Keksówkę wysmarować oliwą i wysypać mąką jaglaną. Wyłożyć farsz i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 45-50 minut do zarumienienia wierzchu. Polecam piec na początku z termoobiegiem, a potem przełączyć na góra-dół.

Smacznego! 🙂

Reklamy

8 uwag do wpisu “Wegetariański pasztet z kalafiora

  1. Zwykle robiłam pasztety, w których głównym składnikiem była dynia, soczewica lub soja, do tego dokładałam różne dodatki, żeby zmieniać ich smak, ale nie pomyślałabym nawet o kalafiorze! A to przecież takie pyszne warzywo!
    Muszę koniecznie wypróbować!

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s