Kolejna odsłona warzywnego pasztetu. Podajcie go do chrupiącego, żytniego chleba i delektujcie się niezwykłym smakiem. Zapraszam do gotowania! 🙂
Wegetariański pasztet z kalafiora
Składniki:
1 główka kalafiora
4 ziemniaki
1 duża marchewka
2 ząbki czosnku
1/2 szklanki płatków jaglanych
2 jajka
1/3 szklanki mąki jaglanej
1/3 łyżeczki: bazylii suszonej, oregano, imbiru w proszku, kurkumy
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
sól, pieprz
1 łyżeczka cukru
1 pęczek posiekanej natki pietruszki
woda bądź bulion do gotowania warzyw
Przygotowanie:
- Czosnek drobno posiekać. Kalafior podzielić na różyczki. Ziemniaki obrać i drobno pokroić.
- W garnku rozgrzać olej. Wrzucić warzywa i smażyć przez około 3 minuty. Następnie dodawać wodę/bulion do momentu, aż przykryje warzywa. Gotować na małym ogniu, pod przykryciem przez około 20 minut.
- Po tym czasie odlać wodę z gotowania warzyw. Zmiksować je na gęsty krem. Schłodzić.
- Po schłodzeniu dodać przyprawy, płatki jaglane, mąkę i jajka. Wszystko dokładnie jeszcze raz zmiksować. Gdy jest zbyt gęste, dodać trochę wody z gotowania.
- Keksówkę wysmarować oliwą i wysypać mąką jaglaną. Wyłożyć farsz i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 45-50 minut do zarumienienia wierzchu. Polecam piec na początku z termoobiegiem, a potem przełączyć na góra-dół.
Smacznego! 🙂
Reklamy
Wygląda super, nigdy bym nie powiedziała, że to pasztet warzywny, a że uwielbiam kalafiora, to z chęcią bym spróbowała 🙂
PolubieniePolubienie
Zwykle robiłam pasztety, w których głównym składnikiem była dynia, soczewica lub soja, do tego dokładałam różne dodatki, żeby zmieniać ich smak, ale nie pomyślałabym nawet o kalafiorze! A to przecież takie pyszne warzywo!
Muszę koniecznie wypróbować!
PolubieniePolubienie
Takie dania to ja lubię!
PolubieniePolubienie
super pasztet! Uwielbiam wegetariańskie pasztety:) z kalafiora jeszcze nie robiłam, ale wygląda smakowicie
PolubieniePolubienie
Bardzo mi się ten patent na pasztet podoba! N a pewno wypróbuje przepis przy najbliższej okazji 🙂
PolubieniePolubienie
Zaintrygowałaś mnie tym przepisem 🙂 Koniecznie muszę go przygotować, bo jestem ciekawa jego smaku 🙂
PolubieniePolubienie
Ciekawa jestem smaku tego pasztetu 🙂
PolubieniePolubienie
z kalafiora jeszcze nie robiłam, ale muszę koniecznie spróbować bo wygląda obłędnie !! 🙂
PolubieniePolubienie