Do przepisu użyłam domowego makaronu orkiszowego, jednak jeśli nie macie zbyt dużo czasu aby go przygotować, możecie użyć zwykłego kupowanego – albo orkiszowy, albo z pszenicy durum. Podałam go z kremowym sosem na bazie mleka z dodatkiem żółtka z jaja, dzięki czemu danie wyszło lekkie i delikatne. Do przepisu opcjonalnie można dodać mięso np. kurczaka, indyka lub tak jak ja – wcześniej upieczoną rybę np. dorsz czy łososia. Jednak potrawa bez tych dodatków i tak jest pyszna. Zapraszam! 🙂
Makaron w kremowym sosie z porem
porcja dla 1 osoby
Składniki:
około 100 g makaronu orkiszowego
1/2 szklanki mleka
1 łyżka mąki orkiszowej/jaglanej
1/3 pora
żółtko z jaja
1/3 szklanki tartego sera ( polecam półtwardy lub twardy np. parmezan)
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
1 ząbek czosnku
1/2 małej cebuli
3 łyżki oleju
Przygotowanie:
- Makaron ugotować zgodnie z instrukcją.
- W garnku rozgrzać olej. Dodać mąkę i dokładnie wymieszać aby powstała zasmażka. Powoli dolewać mleko szybko mieszając. Zagotować i trzymać na małym ogniu około 5 minut aby powstał gęsty sos. Dodać sól, pieprz, natkę pietruszki i ser. Wymieszać i odstawić z ognia. Lekko przestudzić po czym dodać żółtko z jaja. Ponownie wymieszać.
- Czosnek, cebulę i por drobno pokroić. Na patelni rozgrzać olej. Wrzucić warzywa i smażyć około 2 minuty. Na patelnię dodać wcześniej ugotowany makaron i sos. Wszystko razem wymieszać i podawać.
Smacznego! 🙂
Przepyszna propozycja 🙂 moje smaki 🙂
PolubieniePolubienie
Świetny przepis, musimy koniecznie wypróbować 🙂
PolubieniePolubienie
Pyszny pomysł na obiad 🙂
PolubieniePolubienie