Ten sos odkryłam zupełnie niedawno… Jak mogłam na niego wcześniej nie wpaść? Jest kremowy, lekko słodki, idealnie pasuje to chrupiącego tofu i słodkich truskawek. Koniecznie musicie wypróbować to połączenie. Taką sałatkę jem prawie codziennie, bo co jest najlepsze, można dodawać wszystko co dusza zapragnie rozpoczynając od owoców, aż po ciecierzycę, bób czy jajko. Kupcie ekologiczną sałatę, dodajcie odrobinę ostrej rukoli i cieszcie się pysznym i lekkim daniem. Smacznego! 🙂

porcja dla 1 osoby 

Składniki:

sałata i rukola jako baza sałatki

kostka tofu naturalnego

5 truskawek/2śliwki/arbuz (lub inne sezonowe owoce)

5 łyżek ciecierzycy ugotowanej ( może być z puszki )

olej do smażenia

sos:

6 łyżek jogurtu naturalnego ( u mnie 0% )

1,5 łyżki masła orzechowego

3 łyżki miodu/syropu klonowego

szczypta soli

Przygotowanie:

• Przygotować sos. Wszystkie składniki wymieszać w miseczce i odstawić.
• Sałatę, rukolę, truskawki umyć. Owoce pokroić w plastry. Tofu odsączyć z nadmiaru wody na ręczniku papierowym. Na patelnię wlać olej i smażyć tofu do uzyskania złotobrązowego koloru. Wcześniej tofu radzę obtoczyć w mące kukurydzianej, aby skórka była bardziej chrupiąca i wtedy usmażyć. Po usmażeniu lekko posolić do smaku.
• Na talerzu wyłożyć sałatę, rukolę, ciecierzycę, poukładać plasterki truskawek. Polać wszystko sosem a następnie wyłożyć tofu na samą górę.