Tak, dobrze przeczytaliście. Sos kalafiorowy. Gdy pierwszy raz, sama go zrobiłam i spróbowałam, nie mogłam uwierzyć, że jest zrobiony właśnie z warzywa! Zero jajek, zero śmietany, mleka, jedynie odrobina masła, ser i kalafior. Jeśli nie lubicie tego warzywa, przeszkadza Wam jego zapach czy smak, nie martwcie się. W tym daniu, kalafior jest niemal niewyczuwalny! Potrawa idealnie pasuje na szybką i bardzo wykwintną kolację, ponieważ tego smaku nie zapomnicie na długo. 🙂

Makaron ryżowy z sosem kalafiorowym

porcja dla 2 osób

Składniki:

1 szklanka ugotowanych różyczek kalafiora

1/3 szklanki mleka (polecam pół na pół kokosowe i zwierzęce/inne roślinne)

1/4 szklanki bulionu (można zastąpić kilkoma łyżkami wody wymieszanej z vegetą natur)

sól, pieprz

1 łyżka masła

2 ząbki czosnku

 nać pietruszki do posypania

1/2 szklanki sera żółtego (użyłam cheddara)

140 g makaronu ryżowego

Przygotowanie:

  • W dużym garnku zagotować wodę i posolić ją. Wrzucić makaron ryżowy (u mnie tagliatelle 5mm grubości) do wody i wymieszać. Przykryć i pozostawić na około 10 minut do namoczenia. Po tym czasie odcedzić.
  • Na patelni rozgrzać masło. Czosnek drobno posiekać i wrzucić na patelnię. Smażyć przez około 5 minut na małym ogniu.  Na tartce zetrzeć ser.
  • Do kielicha blendera dodać kalafiora, mleko, bulion, ser, przyprawy i czosnek z masłem. Wszystko miksować około 3 minut do uzyskania gładkiego kremu.
  • Na patelni, gdzie został usmażony czosnek wlać sos i chwilę gotować. Dodać makaron i wszystko razem wymieszać. Podawać posypane posiekaną natką pietruszki.

 

Reklamy

3 uwagi do wpisu “Makaron ryżowy z sosem kalafiorowym

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s