Tak, dobrze przeczytaliście. Sos kalafiorowy. Gdy pierwszy raz, sama go zrobiłam i spróbowałam, nie mogłam uwierzyć, że jest zrobiony właśnie z warzywa! Zero jajek, zero śmietany, mleka, jedynie odrobina masła, ser i kalafior. Jeśli nie lubicie tego warzywa, przeszkadza Wam jego zapach czy smak, nie martwcie się. W tym daniu, kalafior jest niemal niewyczuwalny! Potrawa idealnie pasuje na szybką i bardzo wykwintną kolację, ponieważ tego smaku nie zapomnicie na długo. 🙂
Makaron ryżowy z sosem kalafiorowym
porcja dla 2 osób
Składniki:
1 szklanka ugotowanych różyczek kalafiora
1/3 szklanki mleka (polecam pół na pół kokosowe i zwierzęce/inne roślinne)
1/4 szklanki bulionu (można zastąpić kilkoma łyżkami wody wymieszanej z vegetą natur)
sól, pieprz
1 łyżka masła
2 ząbki czosnku
nać pietruszki do posypania
1/2 szklanki sera żółtego (użyłam cheddara)
140 g makaronu ryżowego
Przygotowanie:
- W dużym garnku zagotować wodę i posolić ją. Wrzucić makaron ryżowy (u mnie tagliatelle 5mm grubości) do wody i wymieszać. Przykryć i pozostawić na około 10 minut do namoczenia. Po tym czasie odcedzić.
- Na patelni rozgrzać masło. Czosnek drobno posiekać i wrzucić na patelnię. Smażyć przez około 5 minut na małym ogniu. Na tartce zetrzeć ser.
- Do kielicha blendera dodać kalafiora, mleko, bulion, ser, przyprawy i czosnek z masłem. Wszystko miksować około 3 minut do uzyskania gładkiego kremu.
- Na patelni, gdzie został usmażony czosnek wlać sos i chwilę gotować. Dodać makaron i wszystko razem wymieszać. Podawać posypane posiekaną natką pietruszki.
Super pomysł 🙂
PolubieniePolubienie
bardzo fajne danie
PolubieniePolubienie
Świetny pomysł na makaron, na pewno wypróbuję 🙂
PolubieniePolubienie
Bardzo interesująca propozycja 🙂
PolubieniePolubienie
Bardzo fajne danie, kradnę przepis i będę robić niebawem ;):)
PolubieniePolubienie