Jaglanka z granolą i jagodami

Powszechnie wiadomo, że na przygotowanie granoli trzeba przeznaczyć trochę czasu. Jednak mam sposób na szybką, domową granolę… z patelni. Doskonale nadaje się do różnych puddingów czy jaglanek. Nadaje chrupkości potrawie i dostarcza wiele składników odżywczych. Koniecznie spróbuj tej jaglanki. Można użyć mrożonych jagód, jeżyn, lub sezonowych owoców np. jabłek. Idealnie sprawdzą się nasiona granatu.

Smacznego!

IMGP6260

1 porcja

Składniki:

jaglanka:

1/4 szklanki kaszy jaglanej

1/2 szklanki wody/mleka

szczypta soli

granola z patelni:

3 łyżki płatków owsianych

mała garść orzechów nerkowca

1 łyżka siemienia lnianego

2 łyżki miodu

dekoracja:

owoce np. jagody, porzeczka, jabłka

Przygotowanie:

Jaglanka:

  • Kaszę jaglaną przepłukać na sicie i gotować na małym ogniu około 10 min. Po tym czasie pozostawić pod przykryciem.

Granola:

  • Płatki owsiane, orzechy nerkowca i siemię wymieszać w misce.
  • Na patelni rozpuścić miód i dodać mieszankę. Wymieszać. Karmelizować około 10 min. Po tym czasie zdjąć patelnię z ognia i odstawić w chłodne miejsce do całkowitego ostygnięcia.

Jaglankę miksować w blenderze dodając od czasu do czasu kilka łyżek wody/mleka, ponieważ może być za gęsta. Wyłożyć do miseczki, posypać granolą i owocami.

Tarta na spodzie z kaszy jaglanej z łososiem, porem i camembertem

Kolejny przepis na tartę z kaszy jaglanej. Tym razem podaję z łososiem, porem i serem camembert. Spód jest serowy, a farsz delikatny i puszysty. Danie sprawdzi się idealnie na lunch czy kolację dla 4 – 5 osób. Można podawać ją samą lub w towarzystwie sałatki z rukoli, roszponki, pomidorków koktajlowych i sosu winegret.

IMGP6978j

porcja dla 4 – 5 osób

Składniki:

jaglany spód:

1 szklanka kaszy jaglanej

1,5 szklanki wody

1 ząbek czosnku

1/2 cebuli

1/3 szklanki parmezanu

1/3 szklanki mąki jaglanej

1 łyżka masła do wysmarowania formy

sól

farsz:

300 g łososia

1/2 pora

1/2 cebuli

1 ząbek czosnku

sól, pieprz, szczypta cukru

masa jajeczna:

4 jajka

120 g sera camembert

80 ml śmietanki 30%

sól, pieprz

3 łyżki tartego parmezanu

IMGP6982j.jpg

Przygotowanie:

Jaglany spód:

  • Kasze jaglaną przepłukać pod wodą. Czosnek, cebulę obrać i drobno posiekać. W garnku zagotować 1,5 szklanki wody, dodać sól, cebulę, czosnek i kaszę jaglaną. Gotować na małym ogniu pod przykryciem przez 15 minut.
  • Rozgrzać piekarnik do 220 stopni.
  • Ugotowaną kaszę jaglaną ostudzić, dodać parmezan, jajka, mąkę. Gnieść ręką do uzyskania ciasta.
  • Formę na tartę wysmarować masłem, wyłożyć kaszę na dno oblepiając brzegi oraz spód. Wstawić do piekarnika i piec przez około 15 minut z termoobiegiem.

Farsz:

  • Łososia oddzielić od skóry i pokroić na 1 – cm kawałki. Pora, czosnek i cebulę drobno posiekać. Podsmażyć na łyżce oliwy, dodać sól, pieprz i szczyptę cukru. Odstawić.

Masa jajeczna:

  • Zetrzeć na tartce ser camembert i wsypać do miski. Wbić jajka, dodać śmietankę, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszać.

Na podpieczonym spodzie ułożyć łososia, pora z cebulką i czosnkiem. Zalać masą jajeczno – serową i posypać tartym parmezanem. Piec przez 30 minut w temperaturze 180 stopni. Na początku można włączyć termoobieg, jednak potem należy go wyłączyć.

Smacznego! 🙂

Kasza jaglana z mango, jarmużem i tofu w sosie orzechowym

Gdy mam ochotę na coś dobrego, pierwsza moja myśl – masło orzechowe i kasza jaglana. Przedstawiam danie z połączenia tych dwóch, dla mnie najukochańszych składników. Dla urozmaicenia dodałam jarmuż i mango, które wbrew pozorom, bardzo do siebie pasują. Koniecznie spróbujcie tej potrawy. Jest sycąca i poprawi wasze samopoczucie. 🙂

porcja dla 1 osoby

Składniki:

4 łyżki kaszy jaglanej

około 3/4 szklanki wody

1/3 mango

3 garście jarmużu

2 łyżeczki masła orzechowego

5 łyżek wody

2 łyżki soku z cytryny

1/3 łyżeczki imbiru mielonego

świeżo mielony pieprz

sól

90 g tofu

Przygotowanie:

  • Kaszę jaglaną gotować w osolonej wodzie około 10 min. Po tym czasie pozostawić ją pod przykryciem.
  • Na patelni rozgrzać olej. Dodać pokrojone w kostkę tofu i smażyć na złoto z każdej strony. Doprawić solą. Zdjąć z ognia.
  • Przygotować sos. W miseczce wymieszać masło orzechowe, wodę, sok z cytryny, imbir i pieprz.
  • Na tą samą patelnię ( jeśli za mało oleju to dolać ) wrzucić jarmuż i mango. Smażyć około 3 min i dodać sos. Jeśli jest zbyt gęsty dodać jeszcze wody.
  • Na talerz wyłożyć kaszę jaglaną, mango z jarmużem i tofu.

Smacznego!

Kalafiorowe kotlety z kaszą jaglaną

Szybkie, proste a jakże smaczne kotlety z kalafiora i kaszy jaglanej! Zawierają mnóstwo warzyw, a dodatek pesto z rukoli i żółtego sera nadaje bardziej wykwintnego smaku. Jeśli tego nie macie, można pominąć. Liczę, że polubicie te jaglane kotleciki!

około 25 małych kotletów

Składniki:

1/2 szklanki kaszy jaglanej

1 pietruszka

1 marchewka

1 główka kalafiora

1/2 szklanki pesto z rukoli z dodatkiem sera np. żółtego (jeśli pomijamy, wtedy do kotlecików dodajemy 3/4 szklanki startego sera żółtego)

sól, pieprz

1/2 łyżeczki suszonej bazylii

2 jajka

1/2 szklanki mąki kukurydzianej

1 szklanka płatków jaglanych

Przygotowanie:

  • Kaszę jaglaną gotować przez około 15 minut w 1 szklance wody. Po tym czasie pozostawić ją pod przykryciem.
  • Kalafiora podzielić na różyczki, marchewkę i pietruszkę obrać. Wszystko gotować w parowarze lub w garnku przez  15-20 minut do miękkości.
  • Warzywa zmiksować. Dodać kaszę jaglaną, pesto ( lub żółty ser) .Wszystko razem wymieszać i schłodźić.
  • Dodać jajka, mąkę i przyprawy. Wymieszać.
  • Na talerz wysypać płatki jaglane. Na patelni rozgrzać olej. Formować małe kotleciki i obtaczać w płatkach jaglanych. Smażyć z dwóch stron przez około 8 minut.

Smacznego! 🙂

imgp7237j

Jaglanka na wodzie kokosowej z daktylami, jeżynami i siemieniem lnianym

Coraz więcej owoców, coraz więcej jaglanek! Tym razem podaję przepis z jeżynami.

porcja dla 1 osoby

Składniki:

1/3 szklanki kaszy jaglanej

1/2 szklanki wody kokosowej

4 daktyle

garść jeżyn

szczypta cynamonu

1 łyżeczka siemienia lnianego

kilka suszonych bananów

2 kostki gorzkiej czekolady

syrop klonowy do polania

Przygotowanie:

  • Kaszę jaglaną przepłukać pod wodą i wrzucić do gotującej się wody kokosowej. Gotować z 2 daktylami około 10 minut na małym ogniu. Po tym czasie pozostawić pod przykryciem na 5 minut.
  • 2 pozostałe daktyle przekroić na pół. Czekoladę zetrzeć na wiórki.
  • Kaszę jaglaną przełożyć do kielicha blendera. Dodać kilka łyżek mleka/wody kokosowej, cynamon, siemię lniane. Zblednować na gładki budyń. Jeśli potrzeba, dodać więcej wody/mleka.
  • Jaglankę wyłożyć do miseczki. Posypać jeżynami, suszonymi bananami, ułożyć daktyle, wysypać wiórki czekoladowe i polać syropem klonowym dla dodatkowej słodyczy.

Prosto, smacznie i pożywnie. Smacznego! 🙂

IMGP6855j.jpg

Jaglanka z karmelizowanymi jagodami

Kremowa kasza jaglana z karmelizowanymi jagodami i skropiona syropem klonowym. Możecie użyć mleka krowiego lub roślinnego, jednak najlepiej sprawdzi się mleko kokosowe. Skarmelizować można dowolne owoce np. truskawki, czereśnie, wiśnie, borówki.

porcja dla 1 osoby

Składniki:

jaglanka:

5 łyżek kaszy jaglanej

1/3 szklanki wody

1/2 szklanki mleka

karmelizowane jagody:

garść jagód

1 łyżka miodu

na wierzch:

syrop klonowy

opcjonalnie: preparowana kasza jaglana

Przygotowanie:

Jaglanka:

  • Kaszę przepłukać kilkakrotnie pod wodą i wsypać do wrzącej wody. Przykryć i gotować około 5 min na małym ogniu. Po tym czasie dodać mleko kokosowe i wymieszać. Gotować pod przykryciem około 8 min po czym zdjąć z palnika i pozostawić na około 5 min.
  • Jeśli po tym czasie kasza jaglana nie uzyskała kremowej konsystencji, dodać więcej mleka kokosowego, zagotować i wymieszać.

Karmelizowane jagody:

  • Na patelnię wsypać jagody i dodać miód. Wymieszać i karmelizować na małym ogniu przez około 5 min.
  • Zdjąć z palnika.

Do miseczki wyłożyć jaglankę. Dodać jagody, polać syropem klonowym i posypać preparowaną kaszą jaglaną.

Smacznego!

IMGP6065.jpg

Jaglanka z jagodami

Zamiast kaszy jaglanej możecie użyć płatków owsianych, żytnich czy jęczmiennych, pamiętając, że trzeba przygotować je jak tradycyjną owsiankę.

porcja dla 1-2 osób

Składniki:

1/3 szklanki kaszy jaglanej

3/4 szklanki wody

kilka łyżek mleka (roślinne lub krowie)

2 łyżeczki masła orzechowego

garść jagód

1 łyżeczka nasion chia

opcjonalnie: miód, syrop, ksylitol, stewia

Przygotowanie:

  • Kaszę jaglaną przepłukać pod wodą i wsypać do wrzącej wody. Gotować pod przykryciem na małym ogniu około 8 min. Po tym czasie zdejąć z palnika i pozostawić na 5 min do wchłonięcia całego płynu.
  • Do kielicha blendera włożyć ugotowaną kaszę jaglaną, dodać 1 łyżeczkę masła orzechowego i opcjonalnie coś do osłodzenia. Miksować do uzyskania gładkiego budyniu.
  • Jaglankę wyłożyć do miseczki, posypać jagodami, nasionami chia i dodać na wierzch resztę masła orzechowego.

Smacznego!

IMGP5979