Niedawno zagościły u mnie w domu prawdziwe, góralskie oscypki i wpadłam na pomysł, aby wykorzystać je w sałatce. Dodanie melona i oliwek, dressingu na bazie sosu sojowego, jogurtu i cytryny sprawiły, że danie zyskało zupełnie inny wymiar smakowy. Boisz się takiego połączenia? Jeśli tak, to koniecznie wypróbuj i daj znać w komentarzu jak ci smakowało. 🙂
porcja dla 2 osób
Składniki:
4 garście rukoli
1/2 szklanki melona ( pokrojonego w kostkę lub wydrążonych na kształt kulek)
1/3 szklanki czarnych oliwek bezpestkowych
2 małe lub 1 duży oscypek
sos:
1/4 szklanki jogurtu naturalnego
3 łyżki sosu sojowego
1 łyżka słodkiego sosu sojowego ( można zastąpić 1 łyżeczką cukru)
1 łyżka miodu/syropu
3 łyżki soku z cytryny
3 łyżki oliwy z oliwek
sól, pieprz
Przygotowanie:
- Rukolę umyć i osuszyć. Oliwki przekroić na pół, oscypka pokroić na plasterki.
- W miseczce wymieszać wszystkie składniki na dressing.
- Rozgrzać patelnię grillową i usmażyć na niej oscypki.
- Wszystkie składniki ułożyć na talerzu, polać dressingiem, ułożyć zgrillowane oscypki. Polecam podawać z domowym pieczywem.
Smacznego! 🙂