Jak ciasto marchewkowe to dlaczego nie placuszki? Są puszyste w środku i rumiane na zewnątrz. Zawarte w nich marchewki i mąka kokosowa nadają lekkiej, naturalnej słodyczy. Podczas smażenia, trzeba ostrożnie przewracać na drugą stronę aby ich nie uszkodzić. Polecam podawać z syropem klonowym, jednak sprawdzi się inny słodzik np. syrop z agawy czy miód.
Placki marchewkowe
porcja dla 1 osoby
Składniki:
3 małe marchewki
2 jajka
1 białko
3 łyżki mąki kokosowej
kilka łyżek wody/mleka
1/2 łyżeczki sody
olej kokosowy
Przygotowanie:
- Marchewki umyć, obrać i zetrzeć na tartce.
- Wszystkie składniki umieścić w blenderze i zmiksować.
- Na patelni rozgrzać olej kokosowy. Nabierać łyżką porcje ciasta i zmniejszyć ogień do minimum. Przykryć patelnię i smażyć około 5-6 min. Przewrócić na drugą stronę i powtórzyć czynność.
- Podawać z syropem i sezonowymi owocami. ( polecam jagody )