Kolejny przepis na tartę z kaszy jaglanej. Tym razem podaję z łososiem, porem i serem camembert. Spód jest serowy, a farsz delikatny i puszysty. Danie sprawdzi się idealnie na lunch czy kolację dla 4 – 5 osób. Można podawać ją samą lub w towarzystwie sałatki z rukoli, roszponki, pomidorków koktajlowych i sosu winegret.
porcja dla 4 – 5 osób
Składniki:
jaglany spód:
1 szklanka kaszy jaglanej
1,5 szklanki wody
1 ząbek czosnku
1/2 cebuli
1/3 szklanki parmezanu
1/3 szklanki mąki jaglanej
1 łyżka masła do wysmarowania formy
sól
farsz:
300 g łososia
1/2 pora
1/2 cebuli
1 ząbek czosnku
sól, pieprz, szczypta cukru
masa jajeczna:
4 jajka
120 g sera camembert
80 ml śmietanki 30%
sól, pieprz
3 łyżki tartego parmezanu
Przygotowanie:
Jaglany spód:
- Kasze jaglaną przepłukać pod wodą. Czosnek, cebulę obrać i drobno posiekać. W garnku zagotować 1,5 szklanki wody, dodać sól, cebulę, czosnek i kaszę jaglaną. Gotować na małym ogniu pod przykryciem przez 15 minut.
- Rozgrzać piekarnik do 220 stopni.
- Ugotowaną kaszę jaglaną ostudzić, dodać parmezan, jajka, mąkę. Gnieść ręką do uzyskania ciasta.
- Formę na tartę wysmarować masłem, wyłożyć kaszę na dno oblepiając brzegi oraz spód. Wstawić do piekarnika i piec przez około 15 minut z termoobiegiem.
Farsz:
- Łososia oddzielić od skóry i pokroić na 1 – cm kawałki. Pora, czosnek i cebulę drobno posiekać. Podsmażyć na łyżce oliwy, dodać sól, pieprz i szczyptę cukru. Odstawić.
Masa jajeczna:
- Zetrzeć na tartce ser camembert i wsypać do miski. Wbić jajka, dodać śmietankę, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszać.
Na podpieczonym spodzie ułożyć łososia, pora z cebulką i czosnkiem. Zalać masą jajeczno – serową i posypać tartym parmezanem. Piec przez 30 minut w temperaturze 180 stopni. Na początku można włączyć termoobieg, jednak potem należy go wyłączyć.
Smacznego! 🙂
